​山楂卷只需要4种材料、步骤特别简单、烘培小白也能做成功试试吧

山楂卷只需要4种材料、步骤特别简单、烘培小白也能做成功试试吧

碎碎念： 很多小朋友们容易有消化方面的问题，要么食欲不振，厌食挑食，要么贪吃积食，导致消化不良。这时候适当吃些山楂卷或果丹皮，酸甜可口，健胃助消化，比吃消化药好多了。和市售的含有色素和甜蜜素的山楂卷相比，自己做的更健康，做法也不难。

山楂促进消化 山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化，并且还能够促进胃消化酶的分泌，山楂中含有多种的有机酸，能够增强肠胃中胃液的酸度，从而提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，所以不管是脂肪还是蛋白质都易被人体消化，从而食用山楂有促进消化的功效。

消食健脾、活血化瘀、行气止痛、化浊降脂、保护心脏、杀菌消炎，不仅孩子、老人吃了好，女人吃了养颜美容！

接下来跟大家分享一下如何在家做山楂卷只需要4种材料，步骤特别简单、烘培小白也能做成功

食材：山楂750g 冰糖200g+白糖200g 、柠檬汁半个 、清水500g

步骤：

1、首先把山楂用盐水浸泡10分钟，然后再清洗干净，沥干水分（山楂用盐水泡一下，这样不仅能够将山楂表面残留的农药或者是不干净的物质去除干净，还能在煮山楂汤的时候增加一点点的味道。）

2、把山楂去核，可以对半切开去核，或者是用筷子捅一下，核就很容易去掉了，处理好的山楂放入砂锅内 加入500克清水开大火煮开，再用小火盖盖子煮10分钟

3、煮至山楂变软 ，挤进半个柠檬汁，这个过程我差不多用了10分钟；像图片这样差不多就可以了，煮至它变软变烂。（加柠檬汁：目的是柠檬所含有柠檬酸，是纯天然的杀菌防腐剂，同时还有独特的清香，调节酸甜度的作用）

4、煮好的山楂倒入料理机或破壁机中，煮山楂的水不用全部倒进去，料理机或破壁机里的水量跟山楂齐平就可以了，水放多了，后面炒的时间会更长。

5、因为我是直接用破壁机功能的，打出来非常细腻 打碎成山楂泥，像图这么细腻即可。

6、打好的山楂糊糊倒入锅中，加入冰糖和白糖（因为糖融化过程不同，这样凝固的会更好）大火烧开转中小火慢熬

7、整个过程记得要不停的搅拌，熬山楂水分完全蒸发，变成胶质状态，在铲子上粘住，掉不下去就可以了。

8、烤盘铺上油纸，倒入山楂酱用刮刀均匀涂3豪米厚度一层，放入烤箱温度120度，中层烤30分钟，如没有烤箱的也可以直接放在放置通风处晾一天一夜。（厚的话就延长时间）

9、成品出来咯，取出晾凉，去边卷成卷，切成段，最后包上保鲜膜保存。

这道酸甜开胃山楂卷，无添加的自制风味零食

我的工作午餐碎碎念：

1、熬浆时需不断搅拌，以免糊锅底及喷溅

2、山楂卷切段长度可以随自己喜好任意增减。

3、水量不要加太多，否则熬山楂泥时会增加很长时间；

4、.如果自家烤箱温度过高，需要把温度调低，并观察烘烤状态；

5、没有烤箱烘干，可以直接放在阴凉干燥处晾一天。

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