成语故事汇：项庄舞剑的典故
成语故事汇：项庄舞剑的典故 “项庄舞剑 ：比喻说话或行动表面装作和平无事，实则想乘机害人。后也指言语、行动隐约针对某一个人。 ” 01、 出处 《史记•项羽本纪》：“今者项庄拔剑舞...
2024-11-15 09:42:08
儿时吃的小葱拌豆腐，葱香滑嫩，入口不腻，吃一口停不下来
小葱拌豆腐--一穷二白。小时候最喜欢吃的就是水豆腐，用手抓一块，直接放在嘴里就可以吃，凉凉的，感觉特别好吃。尤其是我们老家做的卤水豆腐。
那时候的小葱都是地里自己种的，不打农药和化肥，直接吃，都很好吃，或者蘸着酱吃，美味可口。小葱拌豆腐，记得那时候一个人就能吃一大碗，不就馒头都能吃下去，太好吃了。
今天呢，我们来回味一下，儿时吃的小葱拌豆腐，吃过的咱一起品味一下。
食材：
嫩豆腐一块儿、食盐少许、花生油或者香油都可以、小葱一把
步骤：
1.首先呢，我们将新买的豆腐准备好，不要弄碎。
2. 准备好盘子或者大碗都可以，将豆腐放在里面，直接拌或者用到轻轻切成长方形的小长条也可以，看你喜欢吃什么样的，然后上面撒上葱花。
3. 还有一个是放在盘子中，用调好的材料浇上去，也是可以的。现在这样吃的挺多。
比如说我用的是生抽、姜末蚝油等。兑好了半碗，直接淋在豆腐上面，葱花也一起撒在上面，这样比较入味儿，也很好吃。
4. 我做的就是这种下面的，很简答的家常做法，每个人都可以学会，很省时省力。
豆腐切块儿，加入食盐、葱花和香油，筷子直接搅拌均匀，就这两步，就做好了一盘小葱拌豆腐。
如果你喜欢吃辣椒油，你也可以放入自己制作的辣椒油淋在上面，美味挡不住。
其实呢，我还吃过别的口味儿的小葱拌豆腐，就是里面的小葱换成了香椿芽，不知道你有没有吃过。
春天香椿芽都熟了，几乎家家户户院子里都有，将香椿芽切碎，放点盐，拌上嫩豆腐，更加鲜香，香椿本来就是一种很香很鲜的蔬菜，经常用香椿芽炒鸡蛋，非常好吃，又美味，一年四季都可以吃，还有的用香椿芽来炸香椿面糊，提前将香椿芽腌制好，挂上面糊，在锅里炸，太好吃了，炸出来就跟小鱼一样。
提示：
豆腐在凉拌的时候，建议用光滑嫩的豆腐，不建议用那种很硬的豆腐，那种适合涮火锅或者炖大菜来吃，如果是凉拌，还是以丝滑为主，吃起来更有味道，做起来也更省时省力。
中午来一盘，小葱拌豆腐，不错的选择。
