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2025-06-08 05:07:07
紫菜是塑料袋做的？专家：塑料袋好贵的 造紫菜根本没利润
纸箱做包子事件沸沸扬扬后，网上再次曝出食品造假新视频：紫菜着水泡发后难以扯开，由于紫菜的韧性、颜色发黑和以及略透明的性状很像塑料袋，网友判定紫菜是由黑色塑料袋制成的，由此称之为称塑料袋制紫菜。，该视频中出现的某品牌紫菜，发布辟谣声明，称已经接受当地工商局的调查，并出具了当地一家检测机构的证书，以证清白。
对于塑料袋制紫菜的传言，科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋驳斥了这一论断，并称之为是谣言。“紫菜出现嚼不动、咬不烂等情况，可能是因为泡紫菜的水温度不够，颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久，正常紫菜展开后本身就是半透明的。这些都不能说明紫菜存在质量问题，更不支持‘塑料假紫菜’的说法。”
据了解，市场上的紫菜大致分坛紫菜和条斑紫菜两种。条斑紫菜进行加工后就是我们常吃的海苔和寿司用紫菜。坛紫菜产地在福建，造型多为圆盘状包装。专家表示：“干燥缩水时要经过 300 ℃以上的高温，从工艺上来说，用塑料袋做紫菜是无法实现的。”
泡过水的紫菜虽然有韧性，但不费力气还是能撕碎。
黑色塑料袋的韧性就大的多。
紫菜是不是是塑料袋制成的，其实很容易辨别。塑料袋不会吸水，浸入水中表面会发现有水珠；紫菜是有机物可以吸水，泡发后表面光滑，不会发现水珠。塑料袋拉扯后会变薄变长；紫菜的弹性不大，易扯断很难拉长。紫菜中富含氨基酸和蛋白质，点燃后会有烧焦蛋白质气味，但塑料袋的主要成分是聚乙烯，闻起来很刺鼻。
对于“紫菜是塑料袋制成”的视频，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为：“紫菜价值不高，塑料袋造假没有利润，造假动机不足。”
