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​鲤鱼籽是个宝,这样吃简单营养给肉都不换!

时间:2024-09-11 01:13

来源:星座网

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鲤鱼籽是个宝,这样吃简单营养给肉都不换!

今天姐姐给了一条鲤鱼,居然掏出一小碗鱼籽,做鱼籽一般两种方法,一种蒸,出锅浇上蒸鱼豉油;一种炒,放点姜丝大葱辣椒,比起蒸的方法,炒更省时省力还有滋味。

鲤鱼鱼籽营养成分十分丰富,含有卵清蛋白、球蛋白、鱼卵鳞蛋白等成份,其中的磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。其中的蛋白质也很优质,钙、磷、铁、维生素、核黄素等微量元素对人体非常重要,特别适合生长发育期的小朋友吃。当然喽,这也是好多男人喜欢吃的美食。一粒粒鱼籽在嘴里,扑噜扑噜,越嚼越香!

首先鱼籽洗去血水

切葱花辣椒段,应该切点姜丝,但是想到人们常说的“早吃姜赛参汤,晚吃姜赛砒霜”。所以就没有放姜。

起锅烧油,油热放入葱花辣椒,翻炒出味。

放入鱼籽翻炒几下。

倒入清水,放料酒。大火烧开转小火,焖煮6分钟。

小心看锅,水少了要防止鱼籽粘锅,用铲子不停翻炒。

放入味极鲜翻炒出锅。根据数量多少和个人口味添加盐。翻炒出锅。

放点葱花点缀

真的很好吃。我是一个热爱做饭的人,但是对上传作品这些一窍不通,正在慢慢学习中,希望对您有所帮助,谢谢!

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