​海中极品渤海对虾

海中极品渤海对虾

喜欢吃海鲜的朋友日常生活中肯定接触过各种各样的海虾，如滑皮虾、虎虾、琵琶虾、花虾、渤海对虾等等，同样是野生捕捞的海虾，为啥有的卖四五十元一斤，有的竟高达数百元？其实没有无缘无故的昂贵和便宜，价值决定价格，物以稀为贵，而说到虾类之冠，这里不得不提本篇文章的主角--渤海对虾。

渤海对虾又称中国对虾、东方对虾，在国际市场上早已盛名已久，是我国一种很重要的出口海产品，哪怕售价高达数百元，野生渤海对虾也是一虾难求，根本不愁卖。渤海对虾以其绝佳的口感，丰富的营养赢得了全球海鲜爱好者的青睐。

渤海对虾是一年生的大虾，也有个别的个体可以活到两年，体长15厘米左右，少数能长到20厘米。每年的冬季水温降低至10度，渤海对虾开始越冬至黄海深水区，在开春之后还会游回来，这也就是为什么在渤海对虾可以长至15厘米甚至更大的原因，但是鲜美的程度依然具有渤海水域的特点！

渤海对虾因为数量稀少，食用价值极高，曾经一度被中国吃货吃到几近绝种，90年度随着人工繁育虾苗放流的快速发展，渤海对虾产量有明显的增加，由于保留了原始的生活环境，重现在吃货餐桌上的野生渤海对虾依旧以其高品质征服着所有人。

至于为什么叫对虾，并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的。对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以"一对"为单位来计算售价而得名的。这其中还有一个民间故事，在过去，北京海淀外火器营民间有一道招待客人的名菜，它是用渤海对虾、鸡肉，辅以20余种配料精心制成的，俗称叫"红焖对虾"，可一到了宫中，名称更雅致，叫"红娘自配"。这是一道据说来自颐和园的清宫宫廷菜肴，而对虾名称的由来也是慈禧太后看到此菜肴中大虾头尾相接而赐名为“对虾”。清宫中凡遇到有宫女入宫、出宫，均用此菜，并一代一代流传下来，直到传遍民间，成为一道满族家庭菜肴中的传统名菜。

坚持野生海捕的飞鱼七号海鲜给海鲜爱好者们带来正宗的野生渤海对虾，如果您经济条件允许，这被公认为虾类之冠的渤海对虾绝对值得品尝，也绝对会赢得您的啧啧称赞。